A indústria alimentícia brasileira está enfrentando um novo desafio com o aumento do número de pessoas com alergia a pro

A indústria alimentícia brasileira está enfrentando um novo desafio com o aumento do número de pessoas com alergia a proteínas de carne processada. Segundo dados recentes, mais de 10% da população brasileira já apresenta alguma forma de alergia a essas proteínas. Isso pode ter consequências importantes para a indústria, que já enfrenta dificuldades para manter a qualidade e a segurança dos alimentos.