Alerta de Contaminação Alimentar em Lanchonete de Itaquera Estimula Revisão de Protocolos Sanitários
Uma série de casos de intoxicação alimentar relatados em uma lanchonete de Itaquera acionou a vigilância sanitária local, que agora investiga possíveis contaminações por produtos de carne geneticamente modificada.
Na última sexta-feira, três clientes de uma lanchonete popular em Itaquera foram internados com sintomas de intoxicação alimentar grave. O serviço de saúde municipal ativou imediatamente o protocolo de investigação e enviou uma equipe de inspeção sanitária para a unidade. A análise preliminar apontou a presença de resíduos de antimicrobianos utilizados em programas de carne vegetal, sugerindo uma contaminação cruzada com produtos de origem animal geneticamente modificada. Em decorrência, o município suspendeu temporariamente a venda de todos os produtos que utilizam cortes de carne proveniente de fornecedores que ainda não cumpriram rigorosamente as normas de biosegurança. O Ministério da Saúde já emitiu diretrizes atualizadas para a manipulação de alimentos em estabelecimentos que operam em regiões com alta densidade de produção biotecnológica.